冬瓜鯽魚湯
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冬瓜含有蛋白質、糖類、粗纖維，可促進胰島素分泌，有降脂降糖的功效；鯽魚蛋白質含量高，是高熱量食品，能夠補充夏天營養攝入不足
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮的鯽魚一條收拾乾淨，清洗一下瀝乾備用 -
步驟 2/9
冬瓜去皮、去瓤，切成大片備用
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步驟 3/9
蔥切段，姜切絲備用
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步驟 4/9
鍋內倒入油燒至6成熱，放入鯽魚，
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步驟 5/9
煎到兩面金黃，加入蔥姜煸香
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步驟 6/9
煎好的鯽魚放入砂鍋內，加入開水大火煲20分鐘轉中火
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步驟 7/9
湯汁奶白以後，加入冬瓜片煮軟
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步驟 8/9
調入鹽
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步驟 9/9
調入白胡椒粉
小貼士
1、清洗的時候，要把魚肚裡面的黑膜洗乾淨
2、開水要一次加足，沒過魚身在多出一些為準
釋出於 2019-02-13
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