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冬瓜黑魚湯
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我不是懶狗

冬瓜具有降脂降壓、解暑清熱、止渴利尿的功效。黑魚有補心養陰、補脾利水、去瘀生新、清熱等功效。兩者搭配一起煲湯可治療下肢虛腫的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 500g
黑魚骨頭 350g
滾水 600ml
蜜棗 1粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：冬瓜、蜜棗、黑魚骨頭。
  • 步驟 2/10
    用木薯生粉擇洗黑魚骨頭。
  • 步驟 3/10
    熱油鍋。
  • 步驟 4/10
    放入黑魚骨頭。
  • 步驟 5/10
    煸炒至魚變白。
  • 步驟 6/10
    倒入滾水。
  • 步驟 7/10
    蓋鍋蓋，大火煮15分鐘，揭蓋。
  • 步驟 8/10
    整鍋高如砂鍋中。
  • 步驟 9/10
    放入冬瓜和蜜棗，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮20分鐘。
  • 步驟 10/10
    熄火盛出。
小貼士

此湯原汁原味，無需新增任何調味料，如口味重者，可酌量加入食鹽調味。

釋出於 2022-07-18
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