快手面包
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什犯罕陡實
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外酥內軟的快手面包，也叫歐包，主要特色是無糖無油，方便健康。
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉加入鹽、酵母和水 -
步驟 2/7
揉成光滑麵糰
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步驟 3/7
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵十個小時以上
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步驟 4/7
把麵糰取出，排出空氣，分成小份滾圓
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步驟 5/7
擀成牛舌狀
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步驟 6/7
從一端捲起後，放入烤盤
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步驟 7/7
用鋒利的刀片劃開口子，撒上高粉進行二次發酵後，，放入170度預熱好的烤箱，中層，烤15分鐘即可
小貼士
1.這款麵包是經過長時間發酵，使得麵筋自然生長，所以不需要揉，也不要過多的攪拌。
2.這款麵包的麵糰的含水量大，酵母用量少，發酵時間長。
釋出於 2022-07-16
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