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快手面包
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整潔undesirable

快手面包直接吃雖然不好吃，但是加點料加工一下，味道還是可以的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 130g
酵母 2g
鹽 2g
水 75g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用溫水溶化，靜置5分鐘
  • 步驟 2/9
    高筋麵粉與鹽混合
  • 步驟 3/9
    將酵母水倒入麵粉內
  • 步驟 4/9
    邊倒邊拌，拌成絮狀
  • 步驟 5/9
    再和成光滑的麵糰，餳發30分鐘
  • 步驟 6/9
    30分鐘後再次將麵糰揉光滑，然後分成二個小麵糰，把小麵糰滾圓放入烤盤內，然後放烤箱或者溫暖處發酵
  • 步驟 7/9
    發酵至比原來的兩倍大
  • 步驟 8/9
    再用剪刀拉幾個小口
  • 步驟 9/9
    在表面篩上少許麵粉，放入預熱烤箱預180度，放中層烤15-20分左右即可
小貼士

烤箱的溫度要根據自己的烤箱溫度來調節，法棍篩麵粉時要輕輕的，均勻的篩在法棍表面上

釋出於 2022-10-05
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