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快手面包
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盼望crack

第一次做快手面包，自從有了麵包機，做的比較多，這次做的快手面包感覺和饅頭一樣，簡單方面。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 185g
清水 80g
酵母 2g
鹽 1g
開水 1大碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備高筋粉和清水
  • 步驟 2/14
    粉里加入鹽
  • 步驟 3/14
    然後加入酵母拌勻
  • 步驟 4/14
    然後倒入清水
  • 步驟 5/14
    翻拌
  • 步驟 6/14
    拌好
  • 步驟 7/14
    蓋保鮮膜扎孔
  • 步驟 8/14
    發酵一夜
  • 步驟 9/14
    沾上高筋粉揉成兩個麵糰發酵40分鐘
  • 步驟 10/14
    然後放入篩了高筋粉的烤盤
  • 步驟 11/14
    烤箱內放入開水 高火200°10分鐘
  • 步驟 12/14
    然後表層撒高筋粉
  • 步驟 13/14
    放入烤箱 200° 30分鐘
  • 步驟 14/14
    烤好出爐切片即可
小貼士

免揉，就是不用揉，一般12小時比較好

釋出於 2024-11-12
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