披薩小麵包 - 披薩小麵包的做法,披薩小麵包怎麼做好吃,披薩小麵包的家常做法 - 京細菜譜

披薩小麵包

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驚鴻照影來關

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就地取材，即興做的披薩小麵包。我不知算不算得上獨家。

高粉250克，糖30克，鹽3克，酵母4克，蛋1個，牛奶120克，油30克。

番茄醬，我是用的肯德基吃剩的一小包。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

油 30g

鹽 3g

酵母 4g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將各項做麵包的材料稱重，放入盆內。高粉250克，糖30克，鹽3克，酵母4克，蛋1個，牛奶120克，油30克。
步驟 2/13

揉成一個麵糰。蓋上乾淨的溼布，放入冰箱12H以上冷藏
步驟 3/13

土豆和紅蘿蔔切細丁，入開水焯2分鐘，焯時鍋內放少許鹽和油。
步驟 4/13

火腿切粒
步驟 5/13

臘腸切粒，蔥切末。乳酪切粒，本人忘了拍蔥末的圖片。（蔥切末後拌適量油）
步驟 6/13

乳酪切粒（本人只用了一半）
步驟 7/13

從冰箱取出
步驟 8/13

分成若干個小劑子
步驟 9/13

弄成橢圓形，放入撻模具當中。如果遇到麵糰有氣泡，用手拍拍。
步驟 10/13

放入乳酪，少許番茄醬
步驟 11/13

依次放入臘腸、火腿腸、紅蘿蔔粒、土豆粒，再在面上撒一些乳酪，最後撒上蔥粒、
步驟 12/13

其他弄好後依次擺盤放入烤箱，靜等二次發酵。二個之間要留一定的縫隙
步驟 13/13

入烤箱175-180度，烤15-20分鐘後取出

小貼士

麵包要發酵好，就做成功了一半。

二次發酵成功，麵包基本會成功了。

最後5分鐘須在烤箱邊上等候。

釋出於 2023-05-19