Name: 奶香牛角包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋麵粉 160g; 低筋麵粉 40g; 酵母 3g; 奶油 100g; 鹽 2g; 細砂糖 25g; 奶粉 15g; 黃油 30g; 雞蛋 1個

奶香牛角包

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foreign溫柔

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雖然樣子很一般，但是口感鬆軟，奶香味十足。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 160g

低筋麵粉 40g

酵母 3g

奶油 100g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有材料放入麵包桶內
步驟 2/9

啟動和麵程式20分鐘
步驟 3/9

麵糰揉至出膜
步驟 4/9

發至兩倍大
步驟 5/9

取出排氣分成小份
步驟 6/9

擀成長舌狀
步驟 7/9

把麵餅捲起
步驟 8/9

放入烤盤進行二次發酵，發至兩倍大刷上一層蛋液
步驟 9/9

放入170度預熱好的烤箱，中層，烤18分鐘

小貼士

1，卷至時一定要卷緊，以防烤制時漲開。

2，麵包放涼後再吃，用麵包袋包裝密封起來。

釋出於 2024-09-30

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