jxcaipu logo
北海道小麵包
9705 熱度 144 收藏
不正常人類栤絆

這款麵包鬆軟棉柔，加淡奶油卻有北海道的那種口感。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酵母 5g
黃油 20g
鹽 3g
糖 60g
全蛋 43g
淡奶油 77g
牛奶 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料放入麵包桶內
  • 步驟 2/8
    啟動和麵程式20分鐘，麵糰揉至出膜
  • 步驟 3/8
    發至兩倍大
  • 步驟 4/8
    取出排氣分成小份
  • 步驟 5/8
    擀成長舌狀
  • 步驟 6/8
    把麵餅捲起
  • 步驟 7/8
    放入模具進行二次發酵，刷上一層蛋液
  • 步驟 8/8
    放入180度預熱好的烤箱中層烤20分鐘
小貼士

1，卷至時一定要卷緊，以防烤制時漲開。

2，麵包放涼後再吃，用麵包袋包裝密封起來。

釋出於 2024-09-14
194
相關菜譜
寫評論