北海道蔓越莓軟麵包 - 北海道蔓越莓軟麵包的做法,北海道蔓越莓軟麵包怎麼做好吃,北海道蔓越莓軟麵包的家常做法 - 京細菜譜

北海道蔓越莓軟麵包

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曼雪殺戮橫行

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這款麵包非常的香軟，借用的是北海道吐司的做法，但是在揉麵的時候只需要揉到擴充套件階段就可以了，揉入的蔓越莓果乾，真是好吃極了！

時間:1-2小時

食材

高粉 250g

蛋白 18g

酵母 1.5g

黃油 5g

淡奶油 70g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

將主料中的液體先倒入麵包桶內。
步驟 2/14

加入高粉和酵母。
步驟 3/14

啟動和麵程式，揉成團即可。
步驟 4/14

取出放溫暖處發酵。
步驟 5/14

發至二倍大。
步驟 6/14

然後麵包桶內放入輔料中除黃油以外的所有原料。
步驟 7/14

加入上面發好的麵糰。
步驟 8/14

用後油法加入黃油揉至擴充套件階段即可。
步驟 9/14

取出加入蔓越莓。
步驟 10/14

揉勻醒10分鐘。
步驟 11/14

然後取出分成16份小麵糰。
步驟 12/14

發至二倍大。
步驟 13/14

刷上蛋液送入已經預熱的烤箱170度25分鐘。
步驟 14/14

烤好的麵包立即取出放在烤網上晾涼。

小貼士

這款麵包非常的鬆軟，在整型時會有點粘，可以適量的加點麵粉。

釋出於 2024-09-03