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椰蓉北海道小吐司
1.2萬 熱度
132 收藏
前方blind
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一直都很喜歡吃麵包,這次在北海道牛奶吐司的基礎上做了一些修改,個人覺得口感更好。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
300g
黃油
20g
鹽
3g
糖
60g
全蛋
43g
淡奶油
77g
酵母
5g
牛奶
100g
椰蓉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
將所有材料放入麵包桶內(椰蓉除外)
步驟 2/7
啟動和麵程式20分鐘,麵糰揉至出膜
步驟 3/7
發至兩倍大
步驟 4/7
取出排氣分成小份
步驟 5/7
擀成長舌狀
步驟 6/7
把麵餅捲起,放入模具進行二次發酵
步驟 7/7
醒發至9分滿刷上一層蛋液,撒上椰蓉,放入180度預熱好的烤箱中層烤20分鐘
小貼士
1,卷至時一定要卷緊,以防烤制時漲開。
2,麵包放涼後再吃,用麵包袋包裝密封起來。
釋出於 2024-06-27
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