Name: 花兒朵朵麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 260g; 玉米油 30g; 白糖 40g; 牛奶 130g; 雞蛋 1個; 鹽 小許; 酵母 4g

花兒朵朵麵包

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厥酵教約繕

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麵包是我的最愛，自從自己做麵包以來，天天早晨必備麵包，總覺得自己做的比外面買的好吃，也放心，沒有亂七八糟的新增劑，孩子更是喜歡，因此每過幾天我就得累一會哦。

這款麵包不算複雜，配方用的是我自己的，模具用的是八寸蛋糕模。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 260g

玉米油 30g

白糖 40g

牛奶 130g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

把各種食材合在一起揉成麵糰
步驟 2/18

要揉到擴充套件狀，不要省力氣哦
步驟 3/18

揉好以後於溫暖處發酵二倍半大
步驟 4/18

把面排氣後分成七塊，照片只照了七塊
步驟 5/18

拿出一塊搓成長條
步驟 6/18

再擀成長餅
步驟 7/18

捲起來
步驟 8/18

一共要捲起六個，我沒全照上哦
步驟 9/18

還剩一塊麵把它分成三小塊
步驟 10/18

再擀成長餅
步驟 11/18

從中間切開
步驟 12/18

依次排起來
步驟 13/18

再從一頭捲起來
步驟 14/18

立起來就是一朵小花
步驟 15/18

一起放入模具裡面於溫暖處二次發酵
步驟 16/18

發酵至二倍半至三倍大刷上蛋液
步驟 17/18

放入預熱烤箱180度25分鐘
步驟 18/18

漂亮吧

小貼士

烤的時候要隨時看一下，因為太高容易上色，如果上色重了就加蓋錫紙。

釋出於 2023-05-26

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