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紅豆花朵麵包
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忌戮透蠢瘸

麵包在經過了很長時間的摸索，終於用最簡單的方法做出了組織老化慢，口感超柔軟的麵包了。。。看看用簡單的方法做出的花朵麵包。。。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
白糖 50g
雞蛋 1個
奶粉 20g
紅豆 100g
油 30g
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油以外的液體全部放入麵包機，再加麵粉，最後加酵母粉。
  • 步驟 2/12
    揉成團後加入黃油，揉出薄薄的手套膜，發酵約2小時。
  • 步驟 3/12
    放入冰箱冷藏約8--10小時。
  • 步驟 4/12
    拿出分成小劑子。
  • 步驟 5/12
    擀成橢圓。
  • 步驟 6/12
    捲起來，重複3次，然後加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/12
    用手按成圓形的皮，包入做好的蜜紅豆。
  • 步驟 8/12
    收口。
  • 步驟 9/12
    放到8寸蛋糕模具中，進行二次 發酵。
  • 步驟 10/12
    發酵到兩倍大時，刷上全蛋液。
  • 步驟 11/12
    入烤箱上下火180度25分鐘。
  • 步驟 12/12
    金黃色，拿出放涼，篩上糖粉即可。。。。
小貼士

烤箱以自己的為準，每個烤箱都不一樣。

釋出於 2020-09-07
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