紅豆花形麵包
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翟晨四駒傷
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孟老師的方子對我來說，基本上每次都是成功的。就比如今天的這個花形包，做出來的樣子，真是可愛。朋友說比麵包房的還討人喜歡呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
高筋麵粉220克，白糖25克，鹽1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，用麵包機甜麵包程式攪拌成團，中途放入黃油15克發酵到兩倍大，取出後分成8份，鬆弛15分鐘（我用了兩倍的量做了16個） -
步驟 2/6
包入豆沙餡
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步驟 3/6
包好做成圓餅狀
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步驟 4/6
用剪刀剪出1釐米的開口，繼續發酵10分鐘
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步驟 5/6
表面刷上蛋液，用擀麵仗沾水沾白芝麻壓在麵糰表面
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步驟 6/6
烤箱180度預熱中層15分鐘上色即可
小貼士
烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣
釋出於 2023-03-29
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