jxcaipu logo
花朵麵包
5.1萬 熱度 135 收藏
玉樹臨風insert

做麵包真的會上癮！總想嘗試新的花樣。

今天就想做花朵麵包。

自己做的麵包就是好吃，

不光沒有新增劑，關鍵是還有小小的成就感！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
奶粉 8g
白糖 30g
酵母 2g
牛奶 70g
雞蛋 20g
黃油 15g
鹽 1g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外，把所有食材放入麵包桶內，先放液體材料，包括糖，鹽，再放粉類，酵母放在最上面。
  • 步驟 2/8
    按發麵團程式，20分鐘後放入黃油，繼續揉麵20分鐘。
  • 步驟 3/8
    麵糰出膜，放麵包機內發酵1個小時至2倍大。
  • 步驟 4/8
    麵糰排氣，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/8
    分成50g1份的麵糰6份揉圓，放入6寸蛋糕模裡。
  • 步驟 6/8
    放入烤箱，底部放70℃溫水，發酵30分鐘。
  • 步驟 7/8
    麵糰發至2倍大，刷上蛋液，灑上黑芝麻。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱，180℃中層15分鐘。（麵包上色後加蓋錫紙）
小貼士

1放入烤箱發酵時不用插電源。

2麵包上色後加蓋錫紙。

釋出於 2022-04-25
186
相關菜譜
寫評論