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香辣香菇肉醬
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長笙酒肆

超級下飯，香辣啊，我特別想下一鍋白麵條把這個醬和上拌一拌開吃。昨晚其實極其累，每個週末帶孩子我的體力都會透支，可香菇泡好了，準備要晚上做·········我忍，忍著小腿的疼痛做出一道下飯醬

時間:10-30分鐘
食材
肉末 150g
油 適量
鹽 適量
香菇 6朵
青椒 1個
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香菇泡發，肉塊解凍
  • 步驟 2/14
    香菇和末都切小末
  • 步驟 3/14
    青椒也切末
  • 步驟 4/14
    鍋內放油炒香肉末
  • 步驟 5/14
    加入香菇，倒入適量泡香菇的水，稍燉
  • 步驟 6/14
    汁燉幹後加入青椒
  • 步驟 7/14
    翻炒均勻後再加一點香菇水稍燉後盛出
  • 步驟 8/14
    鍋入多少油倒入辣椒粉
  • 步驟 9/14
    小火炒香
  • 步驟 10/14
    加入適量豆瓣醬翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加入剩下的香菇水收一下汁
  • 步驟 12/14
    汁收得差不多後倒入炒好的肉末翻炒
  • 步驟 13/14
    炒到沒有汁肉乾乾的就可以出鍋拉
  • 步驟 14/14
    直接抹饅頭和拌麵條都很棒
小貼士

1.泡香菇一水一定要留著

2.我放的香菇並不多，愛吃的可以多加點

3.肉要炒得乾乾的才好吃，汁都收光

釋出於 2023-01-11
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