jxcaipu logo
豆香豬手
1.1萬 熱度 126 收藏
黎呇別捏我臉豬_

【豬手】---乃豬前蹄也！

【豆香豬手】融合了豬手的膠原蛋白和大豆的植物蛋白，營養豐富，是健康食品。

特點：豆香濃郁、口味清淡，豬手軟嫩，入口即化。特別適合牙口欠佳的老人進補。

時間:1-2小時
食材
豬手 1個
黃豆 100g
姜 適量
鹽 適量
清水 2000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要材料：豬手【豬前蹄】1個、大豆100g、姜適量。
  • 步驟 2/7
    將處理乾淨的豬蹄，涼水入鍋，水開後煮1-2分鐘，去除異味。撈出用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    紫砂煲中加開水2000ml，放入姜、大豆和洗淨的豬蹄。豬蹄開水入鍋，能鎖住營養成分，減少營養的流失。
  • 步驟 4/7
    選擇高火鍵。待開鍋後，蓋上蓋煨制。
  • 步驟 5/7
    煨制2個小時左右的時候，揭開蓋，撇淨浮油。
  • 步驟 6/7
    煨制到3個小時左右時，加適量的鹽調味，然後再煨制30分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    煨制到3.5小時左右即可出鍋，盛入碗內享用。
小貼士

煨制時要使湯汁處於似開非開的狀態。

釋出於 2024-07-18
165
相關菜譜
寫評論