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豆香豬皮面疙瘩粥
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桌茁僨臼霸_

豬皮富含膠質，但脂肪含量低，

時間:10分鐘內
食材
麵粉 50g
豬皮 20g
上海青 50g
黃豆 15g
豬肉 15g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
大蒜 適量
胡蘿蔔 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將豬皮和豬肉加入少量胡蘿蔔炒熟調味備用
  • 步驟 2/10
    黃豆提前浸泡浸泡好備用
  • 步驟 3/10
    鍋中加水把黃豆煮熟透
  • 步驟 4/10
    煮黃豆的時間裡將麵粉加水調成糊糊，上海青切塊，青菜切碎丁備用
  • 步驟 5/10
    黃豆煮熟後，將麵粉糊糊用筷子沿著碗壁分割成塊狀緩緩倒入鍋中煮
  • 步驟 6/10
    麵疙瘩充分煮熟透
  • 步驟 7/10
    加入上海青
  • 步驟 8/10
    倒入炒好的豬皮汁兒攪拌
  • 步驟 9/10
    加入芹菜碎，滴入幾滴醋即可
  • 步驟 10/10
    裝碗即可
小貼士

注意火候把握哦。麵疙瘩加入的時候一定要緩緩加入哦。這樣才會出疙瘩。

出鍋前滴入幾滴醋口感更棒哦

釋出於 2019-12-04
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