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酸酸的土豆麵疙瘩
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confirmation小蔥

麵食一向是桐桐的最愛，無論怎麼變化，他都是非常愛吃的，今天這個西紅柿土豆麵疙瘩，面里加入了土豆泥，口感有點Q，再加入西紅柿，酸酸的，很是開胃呢。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮土豆 1個
麵粉 200g
雞蛋 1個
杏鮑菇 20g
洋蔥 20g
西紅柿 20g
火腿腸 80g
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮土豆一個，入微波爐高火8分鐘。
  • 步驟 2/8
    烤熟的土豆按成泥加雞蛋,麵粉。
  • 步驟 3/8
    和成麵糰醒30分鐘。
  • 步驟 4/8
    接下來準備蔬菜：洋蔥、西紅柿、火腿腸、杏鮑菇切丁。
  • 步驟 5/8
    鍋內煮開水，揪麵疙瘩下鍋煮熟。
  • 步驟 6/8
    撈起瀝水、控幹。
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油，燒熱後依次放入洋蔥、西紅柿、杏鮑菇、火腿腸翻炒一下，再加適量水煮至湯濃。
  • 步驟 8/8
    加入麵疙瘩，放鹽調味，起鍋。
小貼士

土豆泥所佔的比例不能太大，以免和出的面沒有筋道。

釋出於 2023-05-09
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