jxcaipu logo
意式茄汁土豆麵疙瘩
6.8萬 熱度 795 收藏
靴子貓multitude

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 半個
雞蛋 1個
麵粉 50g
青椒 半個
洋蔥 1/3個
火腿 20g
番茄 2個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
蠔油 適量
黃油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆削皮切片隔水蒸熟後 壓成泥
  • 步驟 2/13
    土豆泥中加入麵粉攪勻打入一個雞蛋 和成麵糰
  • 步驟 3/13
    麵粉的量自己掌握 和成軟硬適中光滑的麵糰 兩個人吃的話 半個土豆就夠了 土豆泥比較溼需要不少麵粉才能和成 不粘手的麵糰呢
  • 步驟 4/13
    麵糰用手搓成小指頭粗細的麵條切成2CM左右的段
  • 步驟 5/13
    用叉子壓出花紋 一會吃的時候比較容易掛上湯汁 用手稍微捏一下塑形
  • 步驟 6/13
    燒一鍋開水 下入麵疙瘩煮至浮起表示熟了
  • 步驟 7/13
    撈出浸在冷水裡備用
  • 步驟 8/13
    所有食材都切成小丁 西紅柿用熱水燙過剝皮
  • 步驟 9/13
    熱鍋 放入一小塊黃油融化
  • 步驟 10/13
    倒入洋蔥爆香後 倒入青椒 火腿丁炒出青椒香味
  • 步驟 11/13
    倒入番茄丁翻炒
  • 步驟 12/13
    煮至番茄出汁加入一勺耗油 兩大勺番茄醬適量黑胡椒 小火煮十分鐘煮至湯汁濃稠
  • 步驟 13/13
    下入煮好的土豆麵疙瘩 加適量鹽調味即可
小貼士

也可以一次做多點 麵疙瘩 凍起來 晚上突然肚子餓煮一點 或者當早餐 都很不錯哈

釋出於 2019-11-22
73
相關菜譜
寫評論