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意式茄汁肉醬面
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waggon緊張

這是我家老人們最能接受的西餐。酸甜的汁加勁道的麵條，開胃又美味。作為孕早期的主食也是很不錯的選擇。必須要學會肉醬的做法，因為用途很廣泛，做披薩也是一定要用的，還可以拌炸的食物等。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 300g
番茄 1個
百味來螺旋麵 500g
洋蔥 半個
蒜 1頭
番茄醬 2湯匙
鹽 1.5勺
白砂糖 半湯匙
黃油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    百味來螺旋形義大利麵
  • 步驟 2/10
    番茄去皮切丁，蒜剝皮，洋蔥剝皮後切末。
  • 步驟 3/10
    鍋裡融化黃油。
  • 步驟 4/10
    放入洋蔥、蒜末炒出香味。
  • 步驟 5/10
    放入肉末用筷子攪開炒至變白。
  • 步驟 6/10
    放入番茄，炒出水後調入番茄醬、鹽、白砂糖至口感合適的味道，兌一碗水。
  • 步驟 7/10
    大火燒開，小火熬至醬汁濃郁粘稠。
  • 步驟 8/10
    做好的肉醬。
  • 步驟 9/10
    義大利麵煮好後，過冷水瀝乾，讓意麵清爽。
  • 步驟 10/10
    意麵和醬混合即可。
小貼士

1.沒有黃油可以用普通食用油，但是味道沒有黃油香。

2.肉下鍋後要立刻用筷子攪散，不然容易結塊。

3.意麵煮的時候放一茶匙鹽，我家不喜歡吃太勁道的一面，都是煮久一點，軟軟的。大家可以根據自己的口味來。

4.照著別人的菜譜也不能死板，要根據自己的口味來，別人寫菜譜一定是別人家的口味，用鹽量很大程度上決定了食物的口味。所以新手可以一點點加調料，自己覺得美味就可以。我想說我家的口味應該是大眾味。因為很多朋友做了都說味道很棒。

5，自家吃不講究擺盤拍照，可以把意麵和肉醬混合煮一會，入味更好吃。

釋出於 2019-12-09
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