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茄汁肉醬面
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際糙低棠巡

這款面略帶些酸甜口感，味道特別的鮮.

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
肉糜 50g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 1勺
蕃茄醬 2勺
十三香 適量
雞精 少量
胡蘿蔔 1段
蒜薹 4根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備做面所需的食材
  • 步驟 2/9
    蒜臺、香蔥、胡蘿蔔切碎丁
  • 步驟 3/9
    鍋中加入適量的清水燒後下面面條，再次煮開後放入青菜
  • 步驟 4/9
    面煮好後放在涼開水中過涼
  • 步驟 5/9
    過好的涼的麵條撈出備用
  • 步驟 6/9
    鍋中加入適量的食用油燒肉後下入肉糜和生薑末翻炒
  • 步驟 7/9
    加入胡蘿蔔、香蔥、蒜臺碎丁翻炒
  • 步驟 8/9
    加一湯勺的水、一小勺黃豆醬、兩勺番茄醬、食鹽、十三香攪拌均勻，繼續大火煮
  • 步驟 9/9
    煮湯汁濃稠時加些雞精提味，然後出鍋澆在麵條上吃時拌均勻即可
小貼士

1、肉糜最好是用切的，這樣出來的效果和口感都比較好一些

2、切肉糜的肉最好的五花肉，這個口感會更噢

3、夏天做涼麵或是冷盤最好是提前冷些涼開水

釋出於 2023-03-14
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