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茄汁肉醬意麵
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酷酷的披薩

一到夏天吃麵就犯愁，不想吃湯麵熱得一身汗，所以拌麵是最佳選擇，今天就傳個用料簡單又能吃出逼格的“拌麵”…本人真是屢試不爽，酸甜口味真的和夏天很配！

食材
義大利麵（本菜譜是個人份） 適量
五花肉 適量
洋蔥（本菜譜是個人份） 半個
西紅柿（本菜譜是個人份） 一個
大蒜 適量
黃油（或食用油） 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
澱粉 適量
番茄醬 用量稍多
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將五花肉番茄洋蔥切丁越小越好（我懶就隨便了…五花肉的沒拍因為那時我還在猶豫要不要傳=_=）
  • 步驟 2/14
    加醬油澱粉胡椒粉將肉醃製一會
  • 步驟 3/14
    醃製肉時燒開水煮麵（因為意麵比較難熟所以水沒開時我就下面了）煮麵時準備其他材料，面熟後撈起，過涼水十秒放到一邊。開始做醬！
  • 步驟 4/14
    大蒜拍碎切小塊，如果喜歡香點的的可以多放些大蒜
  • 步驟 5/14
    黃油放置室溫軟化切一些（沒有黃油用食用油也可以）
  • 步驟 6/14
    放一半的黃油入鍋融化加入大蒜翻炒出香味
  • 步驟 7/14
    將醃好的肉倒入翻炒一會倒出放到一邊
  • 步驟 8/14
    放入剩下的黃油融化，加入洋蔥翻炒到洋蔥微黃
  • 步驟 9/14
    倒入番茄丁翻炒……
  • 步驟 10/14
    翻炒到一定程度倒入番茄醬（番茄醬要多倒一些）繼續炒一會
  • 步驟 11/14
    加入炒好的肉丁再微炒一會
  • 步驟 12/14
    差不多時加入一點水收汁（水一定不能太多）
  • 步驟 13/14
    出鍋後可以擠一點檸檬汁，沒有檸檬不加也行
  • 步驟 14/14
    出鍋開吃ヽ(〃∀〃)ﾉ！！！！！
小貼士

如果擔心味道不足，出鍋前可以加些鹽和糖（糖一定不能炒太久不然會有苦味）

釋出於 2018-09-06
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