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悅兒廚房～芝士蘑菇茄汁肉醬意麵～超簡單但味道不輸必勝客哦！
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單戀

必勝客和其他西餐館，一份意麵最少要三十幾大洋，分量又少得可憐，於是嘗試自己動手做意麵！喜歡番茄醬又愛芝士，於是嘗試將兩種口味融入一款意麵中，第一次就很成功，家人說不輸給必勝客和很多西餐館呢，開心分享給大家！

食材
義大利麵 適量
圓菇 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
肉餡 適量
番茄醬 適量
芝士片 適量
黑胡椒碎 適量
黃油 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蘑菇、青椒、洋蔥都洗淨切丁；
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱放入黃油，待黃油融化放入洋蔥丁和少許黑胡椒碎翻炒出香味；
  • 步驟 3/7
    放入肉餡翻炒，待肉餡六成熟時依次放入青椒丁和圓菇丁翻炒至所有食材八成熟；
  • 步驟 4/7
    加入食鹽和番茄醬炒勻，加入芝士片轉小火燉幾分鐘，燉時注意翻動避免粘鍋；
  • 步驟 5/7
    水燒開加入少許食鹽，將意麵煮好；
  • 步驟 6/7
    將煮好的意麵裝盤，淋上製作好的意麵醬；
  • 步驟 7/7
    拌勻後，撒上黑胡椒碎即成一份香噴噴的正宗義大利麵，味道不輸給必勝客及很多西餐館哦！
小貼士

煮意麵時水裡加少許食鹽可防止粘結，並且麵條口感更爽滑。想更健康些的話，可把黃油換成橄欖油，也不錯，只是沒有黃油香。爆香洋蔥時加入黑胡椒碎，可使洋蔥的香味更充分釋放，且融入黑胡椒香更有一番風味哦！

釋出於 2018-06-02
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