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土豆炒麵疙瘩
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若雪櫻花草大

懷孕，生產，這個兩個階段，離俞霏現在己是很久很久以前的事情了，但對於懷孕初期的種種表現，俞霏還是記憶深刻的，特別是懷孕初期的嘔吐反應，真是在記憶當中抹也抹殺不掉了。現在想起當時來，俞霏還有點想打冷顫，想想當時俞霏真是嘔得渾身乏力，茶飯不思啊。

還好俞霏有個好家婆，她當時在俞霏身邊一直照顧著俞霏的飲食，儘量煮一點能緩解俞霏嘔吐反應的食物，麵疙瘩配土豆就是俞霏當是吃過的一種食品。

感覺好怪，當初就是喜歡吃這個，吃了嘔吐沒這麼嚴重了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
土豆 100g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 20g
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮，切片；
  • 步驟 2/12
    麵粉加少少鹽油搓揉成團醒一會；
  • 步驟 3/12
    瘦肉洗淨切片，加油鹽生抽拌勻，醃一會；
  • 步驟 4/12
    鍋入加水煮沸，用勺（或者手）揪出一小塊一小塊小麵糰疙瘩，丟進鍋內煮沸；
  • 步驟 5/12
    煮至小麵糰疙瘩浮起來，撈起泡在冷水中；
  • 步驟 6/12
    濾幹水份待用；
  • 步驟 7/12
    起油鍋，倒入瘦肉爆炒；
  • 步驟 8/12
    加入土豆片爆炒，炒至土豆軟；
  • 步驟 9/12
    加入豆瓣醬；
  • 步驟 10/12
    翻勻；
  • 步驟 11/12
    倒入麵糰疙瘩；
  • 步驟 12/12
    翻炒片刻撈起即可食用。
小貼士

也可有再加多一點其他配搭食材，味道更豐富一些。

釋出於 2022-06-27
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