jxcaipu logo
黑白珍珠丸子
2萬 熱度 191 收藏
久醉繞心絃夏芙

這個是為燁寶貝做的，燁寶貝吃了6個，問她香不，她答很香。就是我這個做孃的做的太醜了一點哈，但不影響味道。

食材
五花肉 150g
糯米 60g
黑米 適量
鹽 適量
蛋清 1個
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉剁細備用。
  • 步驟 2/10
    蔥姜切碎備用
  • 步驟 3/10
    大碗中放肉末及蔥姜調勻，然後放入一個蛋清。
  • 步驟 4/10
    朝一個方向使勁攪拌。
  • 步驟 5/10
    浸泡8個小時的糯米及黑米備用。
  • 步驟 6/10
    取適量的肉餡團成圓狀。
  • 步驟 7/10
    然後在米中滾一下，使之外層裹勻糯米。
  • 步驟 8/10
    其他的依次做好，我還做了四個黑白雙色的。然後放入鋪好胡蘿蔔的深盤中。
  • 步驟 9/10
    放開水鍋中大火蒸20分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    好了，開吃咯。
小貼士

我嘗試的加入了黑米，但口感真不如糯米的好。

糯米要提前浸泡8小時以上，如果沒時間浸泡，可以延長蒸的時間。

釋出於 2022-12-23
249
相關菜譜
寫評論