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醬燜鯧魚
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孤單deafen

鯧魚含有多種營養，含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

吃慣了清蒸，這次換個口味，醬燜，真心美味。下次還要再做的哦。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 400g
油 適量
花椒 適量
蔥 適量
薑末 適量
蒜末 適量
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鯧魚去除內臟洗淨，魚身側劃刀
  • 步驟 2/15
    準備配料：薑末、蒜末、花椒、蔥粒
  • 步驟 3/15
    鍋內放油
  • 步驟 4/15
    放入魚煎至兩面金黃裝盤待用
  • 步驟 5/15
    鍋中留底油，放入花椒煸香
  • 步驟 6/15
    再放入蔥白、 薑末和蒜末爆香
  • 步驟 7/15
    淋入生抽
  • 步驟 8/15
    淋入老抽
  • 步驟 9/15
    加入適量的糖
  • 步驟 10/15
    少量的鹽
  • 步驟 11/15
    將魚放入
  • 步驟 12/15
    加入一碗水
  • 步驟 13/15
    蓋蓋中小火燜10分鐘
  • 步驟 14/15
    燜至湯汁收緊粘稠即可
  • 步驟 15/15
    撒上蔥粒，就可以美美享受咯
小貼士

魚身劃刀，可以讓魚更容易入味。

釋出於 2024-10-23
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