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醬燜平魚
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紛淚雨書波

平魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，肉質細嫩，營養豐富，這道醬燜平魚，非常美味。如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
平魚 2條
油 30g
鹽 3g
醬油 10g
醋 5g
料酒 5g
蔥 6g
姜 3g
蒜 3g
香菜 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚洗淨，去內臟。
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜，備用。
  • 步驟 3/8
    鍋上火後倒入油燒熱，放魚（魚要在油裡炸一會）
  • 步驟 4/8
    炸至兩面金黃色，翻面。
  • 步驟 5/8
    放入蔥薑蒜
  • 步驟 6/8
    在依次放料酒，醋，鹽，醬油，此時可用剷刀，防止魚粘鍋。
  • 步驟 7/8
    放入冷水，沒過魚即可，慢火燜至十五分鐘。
  • 步驟 8/8
    留一點汁後，美味的魚出鍋了，裝盤後，放入香菜。
小貼士

多放些油和醬油，這樣做出的魚才會有味道。

釋出於 2019-10-24
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