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鰻鯗燒排骨
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老頑童immigrate

過年之前風乾的鰻鯗還有一些，這次是搭配排骨來燒，我是年年做來年年吃、百吃不厭，實在是太美味了~~~(*^__^*) 嘻嘻……

時間:10-30分鐘
食材
鰻鯗 175g
排骨 225g
桂皮 適量
大料 適量
啤酒 1罐
油 適量
老抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：鰻鯗（已清洗切成塊）、排骨（已焯水）桂皮、大料
  • 步驟 2/12
    燒鍋倒油燒熱，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
  • 步驟 3/12
    隨後，擱入桂皮和大料，加入一罐料酒。
  • 步驟 4/12
    煮開後煮上一會兒。
  • 步驟 5/12
    接著，合入鰻鯗翻動一下。
  • 步驟 6/12
    然後，加適量的老抽。
  • 步驟 7/12
    加適量的白糖。
  • 步驟 8/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/12
    調味煮開。
  • 步驟 11/12
    最後，煮至湯汁快要收幹了，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤。
小貼士

喜歡辣味的朋友，可以加一些辣椒哦。

釋出於 2022-09-22
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