話梅燒排骨
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話梅燒排骨是近年來較為流行並深受人們喜愛的一道開胃菜，其肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，口味酸甜可口。有益脾胃、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當食用可提供人體生理活動必需的優質蛋白質，脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好排骨、生薑片和九制話梅 -
步驟 2/11
熱鍋下油
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步驟 3/11
下生薑片和排骨
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步驟 4/11
炒至斷生時放八角和甘草片
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步驟 5/11
放米灑汁和話梅
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步驟 6/11
放適量的紅曲粉
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步驟 7/11
加適量的水和白糖
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步驟 8/11
加鹽
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步驟 9/11
加生抽和米醋
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步驟 10/11
大火煮開後轉小火
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步驟 11/11
燒至湯汁收幹即可
小貼士
溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
釋出於 2024-09-07
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