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梅乾菜燒肉
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滅絕師太plastic

梅乾菜是用白菜或者青菜曬乾之後，在切細，再在鍋裡蒸一下，放進足夠的鹽，最後再曬乾就好了。

梅乾菜酸香開胃，是做湯、扣肉底料的最佳選擇

食材
五花肉 500g
梅乾菜 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
花椒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉切成塊
  • 步驟 2/8
    梅乾菜溫水泡半小時
  • 步驟 3/8
    鍋內放少許油，花椒，煸炒五花肉
  • 步驟 4/8
    五花肉煸炒至出油
  • 步驟 5/8
    放老抽，海天醬，白糖繼續煸炒
  • 步驟 6/8
    放適量的水
  • 步驟 7/8
    煮至肉熟放入梅乾菜
  • 步驟 8/8
    加入雞精即可
小貼士

1，五花肉一定要把油煸炒出來

2，梅乾菜用溫水泡容易泡開

釋出於 2024-06-19
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