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家常肉餅
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樂靖陽鍋

女兒小的時候，不愛吃麵食，我就把炒菜的肉夾在餅裡給她吃，她居然說好吃，因而就發明了這個餅。肉餅鮮香美味，是一款不錯的家常主食。

時間:1-2小時
食材
麵粉 350g
五花肉 100g
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
酵母粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加酵母，加水和成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜省發4小時。
  • 步驟 2/12
    發好的麵糰放面板上揉勻。
  • 步驟 3/12
    五花肉切片加鹽、生抽、胡椒粉略漿一下。
  • 步驟 4/12
    熱鍋涼油放五花肉煸炒八成熟。
  • 步驟 5/12
    發好的麵糰擀成大面餅。
  • 步驟 6/12
    將炒好的五花肉連炒出的油一起放到麵餅上。
  • 步驟 7/12
    將肉鋪均勻。
  • 步驟 8/12
    從一邊捲起。
  • 步驟 9/12
    做成5個小面劑。
  • 步驟 10/12
    將面劑擀成餅。
  • 步驟 11/12
    鍋裡放少許油，放入麵餅。
  • 步驟 12/12
    兩面烙成金黃熟透即可。
小貼士

1、烙餅要小火慢烙。

2、肉要鋪均勻。

釋出於 2023-05-04
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