jxcaipu logo
家常糖餅
2.1萬 熱度 173 收藏
紫菜

家常糖餅的記憶來自於奶奶,憲國的奶奶,奶奶是一個標準的家庭主婦,一輩子就工作了一個月,那個月剛發了工資,帶著憲國的哥哥去買東西,錢布袋子掉了,東西還沒有買到,一個月的工資沒有了,爺爺是早年戰場上的幹部,按軍事作風,停止了奶奶的工作,從此奶奶就一心一意地在家裡轉呀轉呀

奶奶很會做吃的,她做飯的時候,一般人不讓插手,一次奶奶給我們做糖餅吃,那時候看北方人做麵食很新鮮,也想跟著學做,剛下手就把我轟開了“包得不勻不好吃了”奶奶做的糖餅,真比外面賣的都好吃。

奶奶離開我們好幾年了,八十六歲走的,也算有福之人,快走的時候,已經有點糊塗,看到去看望她的人,就要起身,“我去給你們做飯去”有時候還會冒出來一句“鍋裡餃子熟了,我去端來給你們吃”,聽的人無不動容

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
適量
白沙糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    普通麵粉加少許食鹽,倒入二十克色位油拌勻,然後用60克開水和麵,其餘的用涼水和勻,蓋上保鮮膜醒二十分鐘
  • 步驟 2/7
    白沙糖里加三分之一面粉拌勻做餡用,可加少許食鹽
  • 步驟 3/7
    醒好的麵糰擀成一張大面皮,原諒我的手工吧,不圓了
  • 步驟 4/7
    擀好的麵皮上均勻地抹上色拉油,捲起。
  • 步驟 5/7
    切成差不多的劑子,
  • 步驟 6/7
    把劑子按扁,象包包子一樣包入餡料。按好就可以下電餅鐺烙熟了。
  • 步驟 7/7
    一面差不多五分鐘翻面,再兩三分鐘即可了
小貼士

餡裡放點鹽是為了突出甜味,也可以中和甜味

釋出於 2023-05-20
相關菜譜
寫評論