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家常肉餅
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追星clockwise

方便好吃，剩下的可冷凍儲存一週內隨時熱了吃

時間:1-2小時
食材
肉餡 半斤（一張夠兩口人吃一頓）
白菜葉 適量
大蔥 一整棵
十三香 適量
鹽 一大勺
生抽老抽 適量
麵粉 兩飯碗
香油 適量
料酒 適量
白糖 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把白菜葉、大蔥剁碎，跟肉餡一起，放入鹽、十三香、生抽老抽、料酒、白糖、香油等拌勻。把面和好，和麵時水要一點一點加，面要硬一點不能太軟，避免白菜出水把餅泡爛。
  • 步驟 2/3
    把面趕成大圓面片，從圓心開始切一刀，把圓面片的四分之三部分擺滿拌好的肉餡，從剩下的四分之一部分開始疊，疊一次把邊緣捏好不要露餡，一直疊成一個扇形，之後用擀麵杖把扇形弄成圓形或接近就行。
  • 步驟 3/3
    把餅一面刷油，下鍋，再在另一面刷油，之後蓋上電餅鐺加熱十分鐘，翻面，再加熱五分鐘即可出鍋。
小貼士

我用電餅鐺做的，比較省事

釋出於 2018-10-16
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