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家常肉餅
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運凡孤月今心

我家男人很喜歡吃肉餅，可是我一直不敢去嘗試，我懶的弄出電餅鐺用煎鍋煎總是老焦掉，那天包餛飩的時候還多了一些肉，我就拿來實驗一下，結果那個皮厚了，煎出來也焦了些，但是我家男人依然給面子吃得津津有味的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 60g
瘦肉 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好麵粉過篩。
  • 步驟 2/10
    加少許的清水揉成團，置一邊醒10分鐘。
  • 步驟 3/10
    自己剁的肉餡，加入少許胡蘿蔔和土豆絲加鹽、蠔油攪拌入味。
  • 步驟 4/10
    把麵糰分成面半，用擀麵杖擀成薄片。
  • 步驟 5/10
    在面片上抹一層肉餡。
  • 步驟 6/10
    對角折起。
  • 步驟 7/10
    平底鍋加油預熱，把肉餅放進去煎。
  • 步驟 8/10
    煎到雙面呈金黃色即可。
  • 步驟 9/10
    最後放到砧板上晾涼，切片。
  • 步驟 10/10
    最後的成品。
小貼士

1、煎餅用電餅鐺煎比較好煎，用平底鍋不好控制火候。

2、做麵皮時要和軟些哦~~我做出來太硬了，不過咬下去是脆脆的感覺。

釋出於 2022-09-05
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