jxcaipu logo
家常肉餅
6.2萬 熱度 33 收藏
愛賣萌penalty
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
水 180g
豬肉餡 150g
大蔥 60g
雞蛋 一個
大豆醬 5g
白胡椒 1g
生抽 10g
料酒 5g
薑末 5g
食用油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉中加清水，和成麵糰，餳發20分鐘
  • 步驟 2/5
    肉餡中加入料酒、白胡椒、生抽、生雞蛋、大豆醬、食用油、蔥薑末攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    餳好的麵糰倒入適量油，抹勻，麵糰放在案板上擀成薄片，從中心向四周切一刀，將切縫分開
  • 步驟 4/5
    放上拌好的肉餡，將肉餡平攤至麵餅四分之三，將沒有肉餡的一角向左向上翻折，將最後一角面向左翻折，捏緊四周
  • 步驟 5/5
    鍋燒熱，放入餡餅，蓋蓋，小火烤至麵餅半透明，翻面倒入適量食用油，煎至餡餅成熟，盛出切開即可
小貼士

餡料比例為2:1:1:2

釋出於 2018-09-02
30
相關菜譜
寫評論