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蛋煎鮁魚
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disorder波塞冬
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鮁魚與其它魚相比,鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富
時間:10-30分鐘
食材
鮁魚
300g
雞蛋
1個
油
適量
鹽
適量
麵粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
鮁魚去掉頭,沿著腹部剝開、背部相連
步驟 2/7
剔除掉大骨刺
步驟 3/7
在鮁魚上斜著45度角切一下,再掉個頭切一下
步驟 4/7
魚肉上面撒鹽摸勻,醃30分鐘以上,在醃好的魚上撒上一層面粉
步驟 5/7
把麵粉抹均勻,然後把裹了麵粉的魚放在雞蛋液裡,讓魚身上均勻的裹上一層雞蛋液
步驟 6/7
鍋中熱油,放入鮁魚煎至一面金黃
步驟 7/7
翻面再煎另一面至金黃色即可
小貼士
裹上面粉後再裹蛋液,煎至的時候,魚肉不易散
釋出於 2022-10-13
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