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蛋煎鮁魚
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disorder波塞冬

鮁魚與其它魚相比,鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 300g
雞蛋 1個
適量
適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮁魚去掉頭,沿著腹部剝開、背部相連
  • 步驟 2/7
    剔除掉大骨刺
  • 步驟 3/7
    在鮁魚上斜著45度角切一下,再掉個頭切一下
  • 步驟 4/7
    魚肉上面撒鹽摸勻,醃30分鐘以上,在醃好的魚上撒上一層面粉
  • 步驟 5/7
    把麵粉抹均勻,然後把裹了麵粉的魚放在雞蛋液裡,讓魚身上均勻的裹上一層雞蛋液
  • 步驟 6/7
    鍋中熱油,放入鮁魚煎至一面金黃
  • 步驟 7/7
    翻面再煎另一面至金黃色即可
小貼士

裹上面粉後再裹蛋液,煎至的時候,魚肉不易散

釋出於 2022-10-13
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