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煎鮁魚乾
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夕纖諾香妔

老公很喜歡吃魚乾之類的幹海魚，有時候自己還會曬一些魚乾。朋友送了一些鮁魚乾，煎著吃很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚乾 1條
油 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
味極鮮醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮁魚乾用清水浸泡至自己喜歡的硬度。
  • 步驟 2/12
    蔥姜切碎。
  • 步驟 3/12
    將泡好的魚乾剪成小塊。
  • 步驟 4/12
    加入蔥姜。
  • 步驟 5/12
    加入料酒。
  • 步驟 6/12
    加入味極鮮醬油。
  • 步驟 7/12
    加入雞精拌勻醃製30分鐘以上。
  • 步驟 8/12
    撒上乾麵粉拌勻。
  • 步驟 9/12
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 10/12
    將鮁魚乾沾上蛋液。
  • 步驟 11/12
    不粘鍋加入油，熱後放入魚乾小火煎制。
  • 步驟 12/12
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

醃製時，魚乾本來就是鹹的不需要再加鹽。

釋出於 2023-10-04
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