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香煎河魚乾
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妄熙遲

香煎河魚乾

時間:10分鐘內
食材
河魚乾 300g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    曬好的河魚乾放入容器中。
  • 步驟 2/7
    倒入清水反覆洗幾次。
  • 步驟 3/7
    洗好後的魚乾用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 4/7
    熱鍋注油。
  • 步驟 5/7
    手放在油的上方能夠明顯感受到熱量後，倒入河魚乾。
  • 步驟 6/7
    小火煎。
  • 步驟 7/7
    不時用筷子翻動，以免糊鍋。待魚乾變色，出香味後即可出鍋，大約六分鐘。
小貼士

1、因為魚乾已經是鹹的了，所以不需再放鹽。

2、煎制時一定要不停翻動，以免糊鍋。

釋出於 2020-01-07
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