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香煎河魚乾
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妄熙遲
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香煎河魚乾
時間:10分鐘內
食材
河魚乾
300g
油
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
曬好的河魚乾放入容器中。
步驟 2/7
倒入清水反覆洗幾次。
步驟 3/7
洗好後的魚乾用廚房紙吸乾水分。
步驟 4/7
熱鍋注油。
步驟 5/7
手放在油的上方能夠明顯感受到熱量後,倒入河魚乾。
步驟 6/7
小火煎。
步驟 7/7
不時用筷子翻動,以免糊鍋。待魚乾變色,出香味後即可出鍋,大約六分鐘。
小貼士
1、因為魚乾已經是鹹的了,所以不需再放鹽。
2、煎制時一定要不停翻動,以免糊鍋。
釋出於 2020-01-07
217
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