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腐乳汁燜豬蹄
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嘟嚕嘟嚕十一

用腐乳汁燜豬蹄，顏色靚麗，口味不錯

時間:1-2小時
食材
豬蹄 2個
腐乳 1塊
紅腐乳汁 2勺
冰糖 適量
蔥花 少許
薑片 5片
料酒 2勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬蹄清洗乾淨
  • 步驟 2/11
    豬蹄放入鍋中，加入冷水薑片，料酒
  • 步驟 3/11
    汆燙，撈出
  • 步驟 4/11
    放入盆中沖洗乾淨
  • 步驟 5/11
    鍋中倒入油，加入冰糖
  • 步驟 6/11
    炒至冰糖化開，呈焦糖色
  • 步驟 7/11
    放入豬蹄煸炒，炒至豬蹄上色
  • 步驟 8/11
    鍋中放入一塊腐乳，腐乳汁，將腐乳碾碎
  • 步驟 9/11
    腐乳汁放入鍋中，放入薑片，翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加入適量水沒過豬蹄，少許生抽，小火燜至豬蹄酥軟，（大約1.5-2小時）
  • 步驟 11/11
    收汁即可
小貼士

無

釋出於 2025-02-08
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