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火腿腐乳汁烤肉
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昌彈指滅世

家中的火腿紅腐乳吃完了，留下了腐乳汁，裡面有好多的火腿粒。突發奇想，用這個腐乳汁來做烤肉如何？於是買來了，作為餐桌上重要的動物性食品之一的五花肉，開始動手製作。

菜系：傳統菜

口味：鮮甜

工藝：烤

特點：

裝點美觀，香氣濃悠，鮮甜美味，齒頰留香。

食材
五花肉 750克
火腿腐乳汁 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    買來五花肉；
  • 步驟 2/16
    五花肉，收拾乾淨；
  • 步驟 3/16
    火腿腐乳汁
  • 步驟 4/16
    開啟：
  • 步驟 5/16
    五花肉濾幹水分，倒入火腿腐乳汁；
  • 步驟 6/16
    放入冰箱，每6小時翻一下；
  • 步驟 7/16
    入冰箱24小時以後；
  • 步驟 8/16
    取出醃製好的五花肉，用烤肉專用錫紙包裹；
  • 步驟 9/16
    放入空氣炸鍋中，調到烤肉擋；
  • 步驟 10/16
    烤好了，燜兩分鐘後開啟；
  • 步驟 11/16
    取出；
  • 步驟 12/16
    開啟錫紙；
  • 步驟 13/16
    切片；
  • 步驟 14/16
    用麵粉做個網路放盤子中；
  • 步驟 15/16
    用黃瓜、胡蘿蔔片圍邊；
  • 步驟 16/16
    將切片的烤肉裝盤，即可。
小貼士

小貼士：

烤好了，不要立即開啟空氣炸鍋，需要燜兩分鐘。

烤制的時候必須要用專用錫紙包裹，這樣肉不會太乾。

釋出於 2023-07-25
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