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紅燜雞排腿
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悤孤島舊夢少男舊

不是太喜歡吃雞肉。老公買回老雞排腿，想了想就紅燜吧，雞肉其實很好熟，但是也要燉透才好，慢火燉透才有滋味呢。

食材
雞腿 300g
雞排 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞排腿洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    剁成小塊後，開水焯水控幹。
  • 步驟 3/9
    姜蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油，加入一勺白糖。
  • 步驟 5/9
    炒至油麵夫妻褐色浮沫。
  • 步驟 6/9
    倒入雞塊。
  • 步驟 7/9
    翻炒上色，同時加入胡椒粉。
  • 步驟 8/9
    加水，再放入適量鹽、姜碎、料酒。
  • 步驟 9/9
    燉幹，放入適量蔥花半句即可。
小貼士

誰不要放多，和雞肉一平就可以，要燉幹，出油才好吃。

釋出於 2022-06-28
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