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家常紅燜雞
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我想瘦可以嗎啊

這個假期有點長，宅在家裡無所事事，不如學幾道家常菜。今天為大家分享的是家常紅燜小公雞，新鮮可口，還能提高身體的免疫力。喜歡的朋友別錯過。

時間:10-30分鐘
食材
小公雞 半隻
生薑 4片
大蔥 適量
大蒜 四粒
鹽 適量
生抽 半勺
老抽 半勺
料酒 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    半隻雞切成大塊，放入沸水鍋中焯一遍水。
  • 步驟 2/8
    焯過水的雞塊盛出來，放入溫水中洗淨表面的浮沫和碎渣。
  • 步驟 3/8
    鍋中放入少許油潤鍋，放入雞塊炒幹表面的水分。
  • 步驟 4/8
    炒到雞塊表皮微微發黃，沿著鍋邊淋入一勺料酒。
  • 步驟 5/8
    放入薑片，蔥段，蒜瓣翻炒出香味兒。
  • 步驟 6/8
    往鍋中一次性新增足量的清水，放入鹽和半勺生抽。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燜煮20分鐘左右，進入蔥段和紅辣椒。
  • 步驟 8/8
    大火翻炒一分鐘即可出鍋。
釋出於 2020-07-07
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