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家常紅燒雞翅怎麼燒
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京細菜譜
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時間:10-30分鐘
食材
雞翅 200g
冰糖 50g
薑片 適量
料酒 適量
老抽 適量
精鹽 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞翅放入冷水中,倒入料酒,大火煮開
  • 步驟 2/7
    撈起瀝水備用
  • 步驟 3/7
    熱鍋注油,下冰糖,小火炒至冰糖完全融化
  • 步驟 4/7
    雞翅下鍋翻炒至充分沾上糖色
  • 步驟 5/7
    加薑片翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    倒入一碗清水,放老抽上色、精鹽調味
  • 步驟 7/7
    蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火燜15分鐘
釋出於 2020-10-21
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