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紅燜雞塊
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追風cloudy
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紅燒雞肉,調好吃了,加入了很多的調味料,很愛吃
時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉
600g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
八角
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
小雞解凍後洗淨
步驟 2/4
斬成小塊飛水,水中加入少許料酒,開鍋後撈出涼水衝去浮沫
步驟 3/4
鍋中熱油,放少量糖炒糖色,糖燒熱變成褐色後倒入雞塊煸炒,這時可以放入花椒、大料
步驟 4/4
待雞塊變色後添水,放入蔥段,薑片、幹辣椒、鹽、生抽、老抽,大火煮開後轉小火,大約燜十分鐘,湯汁收盡後加入雞精翻炒均勻即可出鍋
小貼士
雞肉開鍋後,小火燉20分鐘左右
釋出於 2019-09-04
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