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紅燜雞塊
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追風cloudy

紅燒雞肉，調好吃了，加入了很多的調味料，很愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 600g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
八角 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小雞解凍後洗淨
  • 步驟 2/4
    斬成小塊飛水，水中加入少許料酒，開鍋後撈出涼水衝去浮沫
  • 步驟 3/4
    鍋中熱油，放少量糖炒糖色，糖燒熱變成褐色後倒入雞塊煸炒，這時可以放入花椒、大料
  • 步驟 4/4
    待雞塊變色後添水，放入蔥段，薑片、幹辣椒、鹽、生抽、老抽，大火煮開後轉小火，大約燜十分鐘，湯汁收盡後加入雞精翻炒均勻即可出鍋
小貼士

雞肉開鍋後，小火燉20分鐘左右

釋出於 2019-09-04
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