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紅燒雞塊（和黃燜雞有的一拼）
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小鹿slumber

本來是想做咖哩雞塊的，結果下鍋前發現咖哩粉不翼而飛……只能臨時改成紅燒雞塊，湊合吧

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿肉 500g
土豆 2個
青椒 1個
胡蘿蔔 半根
濃湯寶 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆切塊（不要過大），雞腿肉切塊放生薑料酒澱粉醃製5分鐘，會使肉質更嫩，胡蘿蔔和青椒都切塊
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油，油熱下雞腿肉
  • 步驟 3/5
    等雞腿肉稍稍變白後把土豆和胡蘿蔔放下去（青椒晚點放，放早了就煮爛了）
  • 步驟 4/5
    加水，生抽，老抽，糖，鹽，濃湯寶，煮開後小火燉20分鐘，下青椒，大火再煮10分鐘放少許雞精出鍋~~
  • 步驟 5/5
    完工，味道跟黃燜雞米飯差不多，下飯吃也是極好的選擇~
小貼士

做這個濃湯寶是關鍵，喜歡辣的話在剛下雞塊之前把幹辣椒先下油鍋爆一下~~

釋出於 2018-06-07
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