毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降,毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。今天這盤毛豆我買過來自己剝的,這樣比較便宜,如果在菜市場買人家剝好的,一斤要10元呢,我這樣買來自己剝便宜很多,這樣一盤豆子才花了四元錢
加清水燜時,水量剛好末過豆子為好。