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土豆燜五花肉
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柚花離海又安

每次做好吃的菜的時候都是自己一個人在家吃。這一燜就是一大鍋。連吃兩頓都吃不完，這次我放的油稍微有點多。土豆幾乎都是被油給炸熟的。一點都不會爛。很有外焦裡嫩的感覺。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 2個
五花肉 250g
紅椒 1個
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
姜 5片
檸檬汁 5ml
生抽 適量
豆瓣醬 半勺
沙茶醬 1勺
白糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料洗淨切好。檸檬我已經切好兩小塊一起的。
  • 步驟 2/12
    坐鍋燒熱放油爆香薑片，然後放切好的五花肉下去小火翻炒。
  • 步驟 3/12
    小火煸炒至金黃色。擠檸檬汁。
  • 步驟 4/12
    加入土豆塊一起翻炒。
  • 步驟 5/12
    加入豆瓣醬，生抽上色。
  • 步驟 6/12
    加入沙茶醬一勺。然後蓋上鍋蓋稍微燜2分鐘至土豆熟透。
  • 步驟 7/12
    最後加入洋蔥，紅椒一起翻炒片刻。
  • 步驟 8/12
    起鍋時加鹽調味即可。
  • 步驟 9/12
    成品。
  • 步驟 10/12
    成品。
  • 步驟 11/12
    成品。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

土豆要切小塊一點，燜的時候才會比較快，我生抽和油放的有點多，燜的時候怕燒乾最好可以少量的加一點水。

釋出於 2019-09-04
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