前一頓做了點鴨掌因為是老公沒有回來吃飯我自己沒有吃完,還剩下一些,這頓就再放了根茄子進去一頓就又是一個菜了,這樣一頓鴨掌就更入味了,而且茄子也吸收了鴨掌煮的肉汁還行呢,茄子本身就跟肉類的一起做很好吃的,好久沒有吃茄子了就買了一根吃了。
因為鴨掌已經有鹹味的了,所以茄子最後放鹽要少放一點。