紅燒鯽魚
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鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
鯽魚兩條洗好去內臟洗淨控水 -
步驟 2/8
在魚背上劃幾刀好入味
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步驟 3/8
輔料備好
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步驟 4/8
油熱到冒青煙後下魚過油
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步驟 5/8
放輔料
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步驟 6/8
放鹽，老抽，十三香，雞精
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步驟 7/8
加清水沒過魚
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步驟 8/8
燉到湯汁減少，即可出鍋，撒上小蔥，開吃
小貼士
把魚過油的時候是最危險的了，請大家做魚是一定要小心，以免被油崩到，我是深有體會
釋出於 2024-09-09
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