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什錦紅燒雞塊
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咯嘰哩咕嚕biu

我一向喜歡燒這種大雜燴來著~一個菜就可以解決所有了，不用一個一個的燒，既省時間，又省力氣~這不是何樂而不為嘛~所以這麼小一隻雞，被我在裡面加了好多我喜歡吃的東西，最後都不知道誰才是這道菜的主角了-。-|||

食材
童子雞 1只
胡蘿蔔 2根
土豆 1個
洋蔥 1個
粉條 50g
老抽 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆和胡蘿蔔切塊
  • 步驟 2/14
    洋蔥切片
  • 步驟 3/14
    雞肉切塊
  • 步驟 4/14
    炒鍋中加入適量水倒入雞塊煮開，表面呈現很多白沫時
  • 步驟 5/14
    倒入漏籃裡，流水沖洗一遍
  • 步驟 6/14
    鍋洗淨倒入胡蘿蔔和土豆塊
  • 步驟 7/14
    加入適量水燉煮15分鐘左右
  • 步驟 8/14
    加入生薑片
  • 步驟 9/14
    加入半熟的雞塊
  • 步驟 10/14
    加入粉條
  • 步驟 11/14
    倒入半湯勺老抽
  • 步驟 12/14
    加入1勺半白糖燉煮5分鐘左右讓雞肉完全熟透
  • 步驟 13/14
    加入洋蔥煮1分鐘左右
  • 步驟 14/14
    最後加入少許鹽和雞精翻炒幾下進行調味即可
小貼士

1.雞是發的，感冒、身體發熱時最好不宜食用

2.食用禁忌

（1）．雞肉+芹菜=元氣損傷。

（2）．雞肉+鯉魚=雞肉性溫，有補中助陽之功效，而鯉魚性平，可利水下氣，兩者同容易引起身體不適。

（3）．雞肉+芥末=雞肉性溫，有溫補功效，有芥末性熱，若兩者同食容易引起上火，有損人體健康。

（4）．雞肉+芝麻=同食會導致中毒。

（5）．雞肉+菊花茶=同食會導致中毒。

（6）． 尾脂腺：含有致癌物，不能食用。

釋出於 2022-08-12
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